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bet365体育官方网站说起中国传统特色美食,上了点年纪的人可能能如数家珍,可惜现在这些传统美食很多早已从市场上消失。但仍在苦心经营着“正宗”传统美食,也因为口味跟不上现代人胃口的变化,淡出了人们的日常生活。就拿北京烤鸭来说吧,如今能品尝到地道的北京烤鸭,除了北京,已经很难见到地道的北京烤鸭了。枣木牌北京烤鸭传承百年焖炉烤鸭技艺,掀起了一波“地道的京味”,把餐饮行业的关注焦点转向北京烤鸭市场,并掀起一股“地道的京味”。 烤鸭是北京有名的享誉世界的菜肴,起源于中国南北朝时期,在《食珍录》中已经记载了炙鸭,是当时的宫廷食品。材料为优质肉食鸭,由果木烤制,色泽红润,肉肥而不腻,外脆里嫩。其色红、肉嫩、味醇、肥而不腻,被誉为“天下佳肴”。 著名的北京烤鸭连锁品牌——枣木牌北京烤鸭进入市场后,对北京烤鸭进行了升级:一是具有品牌意识,实现了产品与品牌的关联。酸枣木牌烤鸭店的面环境与传统北京烤鸭呼应,回味悠长,散发着一种传承经典的味道;在北京烤鸭的口味上,烤过的枣木牌北京烤鸭呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质鲜红,味道鲜美。枣木牌北京烤鸭因“不见明火”,所以在烤制过程中清洁卫生,不污染环境,当然也因此获得了“绿色烤鸭”的美名。 对于大部分地区来说,北京烤鸭其实都是新奇的美食,可以借助供应链的优势,实现产能优化。第二,北京烤鸭是一种具有较高知名度的传统美食品种。枣木牌北京烤鸭进入市场时,已经有不少北京烤鸭品牌,但真正注重品牌、关注消费升级的还很少。以前的北京烤鸭市场没有更多规范的连锁经营模式,枣木牌北京烤鸭是靠着产品、服务、环境的升级,让北京烤鸭店从一个高端品牌转变为一种家常便饭,很快就打开了连锁加盟市场,并得到了飞速发展。