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bet365体育官方网站湖南烤鸭哪里正宗?在南方市场上,正宗的北京烤鸭品牌可谓十分难寻,但是有一家叫做枣木牌北京烤鸭的北京烤鸭品牌店,在各地都收到了消费者的热捧,并在这些年间将门店开在了全国各地。枣木牌北京烤鸭成立于2011年,它凭借地道的北京烤鸭技艺一直稳步发展,并不断将这门百年技艺发扬光大。 我们所说的焖炉烤鸭,就是靠炉温将鸭子焖烤熟透,炉温先高后低,烤鸭外皮酥脆,内层丰满,肥而不腻,还有有一种特殊的香味。在烧鸭之前,先把稻草等燃料放在炉子里点燃,使炉膛上升一定温度后,再把鸭坯放在炉中铁罩上,凭炉内的炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因为这一方法的特点是鸭子没有“明火”,在烤的过程中,炉温先高后低,温度自然降低,火温而不烈,空气湿度大,从而使鸭子受热均匀,油脂水分消耗少,皮与肉不分离。烤鸭成品为枣红色,表面无杂质。外皮油亮酥脆,肉质洁白细嫩,味道鲜美。 千百年来流传的食品,有着自己的性情、传统和创新。枣木牌北京烤鸭烤出的北京烤鸭呈枣红色,外皮酥脆,肉质洁白细嫩,味道鲜美。单纯的鸭肉会略微油腻,味道也会比较淡,只有搭配荷叶饼一起吃,才能吃出鸭子内心的灵魂。要吃烤鸭一定要趁热,沾上甜面酱,裹上葱丝,再包上面皮吃。酥脆不腻的鸭肉包着吃,丰腴醇厚,爽口生香。 现在,想吃地道的北京烤鸭不必远远地去北京一趟,在各大外卖平台都能吃到地道的枣木牌北京烤鸭。枣木牌北京烤鸭自各地开张,生意火爆,从早到晚,大卖场排队的人群络绎不绝。站在枣木牌北京烤鸭店前,感受到古典元素与现代元素的结合与碰撞,看着装修风格既有老北京应该有的味道,又有很多现代创新的因素。如果你正在寻找正宗地道的北京烤鸭,那么就来枣木牌北京烤鸭吧!