bet365南充新闻网讯（南充市融媒体中心记者 冯方雄 实习生 吴俊翰）7月29日，记者从市商务局获悉，日前，该局组织市餐饮行业协会通过分类调查餐饮经营主体的方式，对2024年上半年南充市餐饮环节食品浪费情况进行了调查。根据调查结果，相比2023年，全市各类餐饮经营主体平均浪费率均呈下降趋势，餐饮环节食品浪费现象得到有效遏制。
根据南充市餐饮行业协会调查结果显示，从用餐类别上看，浪费最严重的是中餐，其次是新派餐饮和西餐，浪费最少的是小餐饮。而从用餐形式上看，浪费最多的是婚庆宴、寿宴、同学宴等大型聚会，浪费率达18.3%左右，一般家庭小聚会、朋友小聚会的浪费率在13%以下。
南充市餐饮行业协会会长于烈阳介绍，以上数据是南充市餐饮行业协会通过分类调查餐饮经营主体的顾客用餐浪费情况算出的平均值，具体办法是：用餐剩余菜量占总点餐量的比值。
“相比2023年，通过宣传贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮环节食品浪费得到有效遏制。”于烈阳说，反对餐饮浪费必须常抓不懈、久久为功，建议要不断加大制止餐饮浪费宣传力度，在全社会营造以勤俭节约为荣，以铺张浪费为耻的社会氛围。同时，加大政府监督执法力度，畅通投诉举报渠道，对社会影响恶劣的严重餐饮浪费行为从严从重查处。
记者了解到，为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，减少餐饮环节浪费，在下步工作中，市商务局将会同市发改委、市市场监管局等部门加强餐饮环节反食品浪费宣传，倡导“光盘行动爱粮节粮”，同时加强部门联合监督工作机制，提升餐饮环节浪费回收利用率。
